一直吃到后头,她都开始吸溜口水了。
她这才想起自己做的蜂蜜宜母子汁。
姜南蹭一下起身,赶紧去把凉着的竹筒拿起来。
尾端还在滴水,姜南赶紧喝一口。
酸甜可口的蜂蜜水,刚好解了口中的辣。
姜南又猛灌一口。
终于压住嘴里的酥麻感。
今日的晚食可把姜南吃美了。
姜南坐在院中石凳上,慵懒地背靠石桌,完全放松身体,望着天色最后一抹亮。
她早就吃完晚食,连澡都洗好了,院子也收拾好了。
还真别说,沈确今日回去,她收拾完院子,还有些累。
等到最后一抹亮色快要被吞没,她先到二楼,打开书案前的窗户,房间有一股艾草味。
这是姜南睡前点干艾草熏过的。
能防住一些蚊虫。
吃饱喝足,姜南早就困了,也没过多久,她就陷入沉睡。
翌日,姜南起得早,先把黄豆提到石磨处,把凉着的大福从井里取出来,装盛好,再准备驴打滚,而后做上炖奶。
没过一会,沈确和阿娘他们也来了。
“小南,你起得这般早。”
“不早,刚好把炖奶做上。”
沈确牵着驴进屋,周氏先去炸油条。
等到小南把黄豆磨好,再磨豆浆。
“阿娘,你快看。”
沈安一声喊,周氏立马被吸引了注意力。
油条已经炸得差不多,她把锅中的熟油舀起来,下次下面条做粉都能用。
她走过去,正好看见水桶里装着的小龙虾。
周氏眼都睁大,这是什么东西,长得咋这么奇怪。
“阿娘,小安?”
姜南提着豆浆来厨房,一进来就看见母子俩围在木桶边上。
“阿娘,不若今日您和小安先不回,今日我准备用这个做些新奇的吃食。”
“这玩意儿能吃?”
周氏真的不敢信。
“阿娘晚间就知道了。”
虽然这里只有一间卧房,但是空出来的房间倒是可以搭出一个简易的床板。
姜南带的被子也够用。
看来有空了,还是得去打一张床才行。
“小南,这又是什么啊,是不是你昨日说的土豆粉。”
周氏看着筲箕里撒了白淀粉的粉,眼里的高兴根本掩不住。
“是。”
姜南在端炖奶,沈确在点豆花。
姜昭和左子澄也来了。
姜昭帮着婶子把四方桌搬出去,左子澄也收拾收拾前堂,准备开食肆。
“一会若是有人点砂锅土豆粉,你们上菜的时候,千万小心,别烫着自己,更不要烫到客人。”
“晓得了。”
姜南对着前堂帮忙的三人嘱咐道。
左子澄赶紧把菜名写上去,他还在上头画上自己想象的砂锅土豆粉。
他丹青虽不精通,却也是能画上一上的。
他还把之前的菜名都给画上。
这些吃食,他都是见过的。
姜南看了也没说什,还拿了笔来在砂锅土豆粉上画了三道弯曲向上的蒸汽烟。
热气腾腾砂锅土豆,很完美。
没有了集市日的加持,县上街道上的人自然就少了。
早食摊的生意依旧好,可新吃食砂锅土豆粉却是到午时才开张。
“姜小哥,你们这个砂锅土豆粉,是何物啊。”
姜昭一看,这不是先前带他去县衙的上官嘛。
“上官,砂锅土豆粉,我也不晓得如何跟您说。”
姜昭憨笑地挠一挠头。
跟在谢玉成身边的人,也跟着一笑,“大哥,家里平时做菜不就要用砂锅嘛,土豆粉,虽不知是什么样子的,我想可能是跟酸辣粉差不多的。”
谢玉成一听,说得有道理啊。
“姜小哥,那你就给我们兄弟几人都来上一碗这砂锅土豆粉。”
“诶好,各位上官可吃什么口味,鲜口,微辣口,还是中辣,或者是重辣。”
“竟然还有这么多可以选。”
“我要一个微辣,我吃不得辣,可又馋这一口。”
一个胖乎乎的,带着官役的头巾,勒得他的脸看起来更圆。
“那我也来一个微辣的。”
是经常与谢玉成搭话的瘦高个,最爱跟人嬉皮笑脸。
“大哥,你呢。”
“我当然是来……”
谢玉成感受自家的小弟一直看着自己,他脱口而出的中辣,变成了,“我当然是来重辣。”
“好,我这就给几位上官记下。”
午时,食肆内人少,几位上官刚下值,时辰刚好。
“我知道了,二哥,外面凉着的宜母子蜂蜜汁,那是单独送的,只要点砂锅土豆就会送。”
“好,我晓得了,小妹。”
沈确帮着姜南把瓦炉烧上,姜南开始炒料。
三锅齐开,烧滚的开水倒进来,食材也倒进来,土豆粉。
姜南闻着飘散在院子里的味道,忍不住咽口水。
煮好的砂锅土豆粉端到托盘上,放好餐具,沈确和姜昭两人一起端上去。
“好香,你们闻到了吗?”
瘦高个鼻翼松动,闻到一股冲鼻的辣香。
越来越近,味道也越来越浓烈。
“嚯,原来这就是砂锅土豆粉,还真是和着砂锅端上来的。”
谢玉成惊讶地喊声道。
“上官们可小心,我帮你们端上来。”
谢玉成他们也没有逞强,上面冒着热气呢,烫着可是自己疼。
上完之后,姜昭又拿了几个空碗。
“上官若是觉得味道不足,可以去调豆花饭蘸料的地方,打调料增味。”
姜昭指着地方,好让几位上官晓得。
“这是砂锅土豆粉赠送的蜂蜜汁,几位上官吃好。”
姜昭宜母子蜂蜜汁也放到桌上,才离开。
“食肆怪好的,怕大哥一会辣得遭不住。”
谢玉成圆目一睁,不跟这些人多说,不过他低头看一眼自己面前的土豆粉。
比他几个小弟的红得多。
味道也香多了。
他也不搭理,拿起空碗,从砂锅中挑出一撮土豆粉,再夹一些豆芽。
这是姜南最近发的,昨日她自己吃的时候,嫌弃麻烦没弄,但做生意就不一样,毕竟有银子赚呢。
嫩脆的豆芽,配上香辣弹口的土豆粉,有嚼劲,也够劲。
确实辣。
“好香,也好吃。”
身边的人畅快地一声。
好刺激的味道,虽然在这里也吃过酸辣粉,可那也是酸味多与辣味,但砂锅土豆粉,却是香辣占主味。
连里面的肉片都裹满辛辣。
咋会这么好吃呢。
方才桌上还有人说话,现在全都低头猛猛嗦粉。
开始说不能吃辣的人,现在是一口蜂蜜水,一口土豆粉。
这也太美了吧。
中午开张第一单,晌午之后,来吃砂锅土豆粉的都多起来。
甚至还有点了外送。
前堂差点忙不过。
姜昭接了几个外送的定单。
除了赵大叔家,他竟然二进县衙。
差点给他吓住。
谢玉成心里也慌呢。
今日县令也不知道是怎的回事,忽然来到他们上值的地方,偏偏闻到他身上的味道,那股子香辣味道经久不散。
这不,被县令给闻到了。
“你们倒是会寻吃的,这土豆粉香辣可口,实属是美味,这甜水,带着酸,也不错。”
“大人爱吃便是最好的。”
陆俊文爱吃是有迹可循的。
“当真是不错啊。”陆寒松吃到最后,忍不住感叹。
怪不得自家儿子就爱去到处吃。
“二哥,你可记住,明日这些地方要去把餐具拿回来的,你可有跟食客们说。”
“说了的,我记住了,刚好有几家,我和子澄上工的时候就能取回来。”
“好。”
待到食肆收拾好,左子澄先走。
“小妹,可还有事?”
姜昭知道小妹是故意吩咐事情,让自己留下来的。
“有。”姜南把倒了盐,把沙吐干净的小龙虾提出来,她找来平日刷牙的柳枝条。
当然这个是没有用过的。
“二哥,你小心一些它的钳子。”
“你这样子。”
姜南说着,用手捏住龙虾的背部,教姜昭洗龙虾。
而后怎么抽虾线。
“好,我知道,我一定给你洗得干干净净的。”
姜昭在外头,先剪掉虾头,再用柳枝条洗刷刷。
姜南先出门花重金买了很多的大蒜。
她准备做一个蒜蓉的,再做一个麻辣的。
姜南很快就回来。
大蒜也不用一个一个剥,反正都要切碎的。
直接全拍了再剥皮。